Matsedel för Bildningen

På Bildningen serveras alltid minst två lunchalternativ exklusive ett vegetariskt alternativ. Till varje måltid serveras en stor salladsbuffé, mjölk/vatten samt hårt och mjukt bröd med smör.

Maten levereras av Östgöta Kök.

Vecka 23


Måndag
Sprödbakad torsk , kall sås, kokt potatis (fläskfritt)
Gulasch, kokt potatis (laktosfritt, glutenfritt, fläskfritt)
Vegetariskt:Gulasch,kokt potatis

Tisdag
Rökt skinka , mimosasallad samt kokt potatis (glutenfritt)
Kyckling drumsticks , rostad potatis, coleslaw (laktosfritt, glutenfritt, fläskfritt)
Vegetariskt: Krämig pasta med spenat, soltorkad tomat, vitlök

Onsdag
Kasslergratäng sweetchili/ananas ris ((laktosfritt, glutenfritt)
Fetaost/zucchinibiffar med grillade grönsaker, paprikacreme (fläskfritt, vegetariskt)

Torsdag
Ledig dag

Fredag
Ledig dag

Vecka 22


Måndag
Gräddstuvad pyttipanna, saltgurka, rödbetor
Kalops, kokt potatis, rödbetor (Laktosfritt, glutenfritt, fläskfritt)
Vegetariskt: Pyttipanna

Tisdag
Pasta med köttfärsås (fläskfritt, laktosfritt)
Vegetariskt: Quorngryta med curry samt ris (glutenfritt, vegetariskt)

Onsdag
BURGER DAY!

Torsdag
Röd dag

Fredag
Ledig dag

Vecka 21


Måndag
Fläskkotlett med gräddsås och kokt potatis (Laktosfritt, Glutenfritt)
Nötfärsbiff med tzatziki och rostad potatis (Fläskfritt)
Vegetariskt: Falafel med tzatziki och ris

Tisdag
Potatis- och nötfärsgratäng (Fläskfritt, glutenfritt)
Torsk med ägg- och persiljesås, samt kokt potatis (Fläskfritt, laktosfritt)
Vegetariskt: Enchiladas

Onsdag
Thailändsk kycklinggryta med kokosmjölk och ris (Fläskfritt, glutenfritt)
Pasta med chorizo, lök, tomat och champinjoner (Laktosfritt)
Vegetariskt: Couscouspytt

Torsdag
Wallenbergare med skirat smör, ärtor och potatispuré (Fläskfritt)
Sötpotatisbiffar med dragoncréme och quinoasallad (Glutenfritt, laktosfritt, vegetariskt)

Fredag
Gott och Blandat!

Vecka 20


Måndag
Pepparstekt kotlettrad, chilibearnaise, rostad potatis
Viltgryta med svamp & rotfrukter, gelé samt kokt potatis
Vegetariskt: Tandoorikryddad quornfilé, paprikayoghurt, rostad potatis

Tisdag
Biff á la lindström kokt potatis samt skysås, inlagd gurka
Fiskgratäng med räkor, dill, citron samt potatismos
Vegetariskt: Ricotta/spenatbiffar, kryddig tomatsås, kokt potatis

Onsdag
Sötsur fläskgryta, ris
Pestobakad torsk, citronsås, kokt potatis, broccoli
Vegetariskt: Pasta med halloumi, tomat, champinjoner, basilika

Torsdag

Kycklingwok, grönsaker, ris, ingefärsyoghurt
Vegetariskt: Korma (Indisk gryta) pilaffris

Fredag
Gott och Blandat!

Vecka 19


Måndag
Korvstroganoff med ris
Nötfärsbiff med champinjonsås, kokt potatis
Vegetariskt: Stroganoff, ris

Tisdag
Mustig högrevschili , ris, creme fraiche
Stekt fläsk , löksås kokt potatis
Vegetariskt: Kryddiga sojastrimlor, dragonyoghurt, ris, pitabröd

Onsdag

Kycklingpasta med tomat, vitlök, basilika
Örtbakad kolja, lime/chilicreme kokt potatis
Veg: Soltorkad tomatpaj med zucchini, fetaost

Torsdag
Ungersk gulasch, gräddfil
Bratwurst, rostad potatis, sauerkraut, senapscreme
Vegetariskt: Paella med quorn, kronärtskocka, kalamataoliver

Fredag
Gott och Blandat!

Vecka 18


Måndag
Panerad spätta med kokt potatis och kall sås
Biffwok med grönsaker och nudlar
Vegetariskt: Daal, indisk linsgryta med ris

Tisdag
Köttfärslimpa med kokt potatis och gräddsås
Pepparrotskött med kokt potatis
Vegetariskt: Gratinerad cannelloni med färskost och spenat 

Onsdag
Stängt! Röd dag.

Torsdag
Madrascurrykycklinggryta med ris
Halloumi- och zucchinibiffar, tzatsiki och rostad potatis
Vegetariskt: Se Biffarna ovan

Fredag
Gott och Blandat!

Vecka 17


Måndag

Stängt! Röd dag.

Tisdag
Havets wallenbergare, med gröna ärtor, kall sås och kokt potatis
Pasta Bolognese
Vegetariskt: Asiatisk blomkålsgryta med grön curry och ris

Onsdag
Burgundisk nötgryta med kokt potatis
Drumsticks med potatissallad och sweet chilisås
Vegetariskt: Rostad majssoppa med chili, rotfrukter & crème fraîche

Torsdag
Ugnsbakad lax, med hollandaisesås och kokt potatis
Morotsbiffar, rostad potatis och vitlöksyoghurt
Vegetariskt: Se Biffarna ovan

Fredag
Gott och Blandat!

Vecka 15 - Medelhavsvecka!


Måndag
(Italien)
Piccata med tomatsås och rosmarinrostad potatis
Pasta med frikadeller, tomat, basilika och mozzarella

Tisdag (Spanien)
Kryddig chorizo- & kycklinggryta
Spansk fiskgryta med aioli

Onsdag (Marocko)
Marockansk lammgryta med aprikos, spiskummin och kryddig couscous
Kycklingfilé med kanel, koriander, hummus, vitlöksyoghurt och ris

Torsdag (Libanon)
Kafka (färsbiffar) med rostad potatis och aubergineröra
Samke harra (het chilifisk) med gult ris

 Fredag (Grekland)
Moussaka
Grekiska färsbiffar med oliver, fetaost, tzatsiki och rostad potatis

Vecka 14


Måndag
Nötgryta med champinjon, paprika, dijon samt ris
Blodpudding , bacon , lingonsylt
Vegetariskt: Falaffel med grönsaker ris & tzatsiki

Tisdag
Pasta Carbonara
Kycklingfilé , ris, currysås
Vegetariskt: Filodegsknyten med sesam -& broccolisallad

Onsdag
Köttfärslimpa, gräddsås samt kokt potatis
Pocherad torsk, pepparrotssås, ärtor, kokt potatis
Vegetariskt: Pasta med zucchini, champinjon, spenat, vitlök

Torsdag
Het mexikansk nötfärsgryta, ris
Broccoli -& fetaostbiff , rostad potatis, örtcreme

 Fredag
Bildningens buffé – smått & gott !

Vecka 13


Måndag
Örtstekt kycklingbröstfilé, rostad potatis samt tzatsiki
Biff a la Lindström (kapris,rödbeta) kokt potatis , skysås
Vegetariskt: Paella med quorn, kronärtskocka, oliv samt vitlökscreme

Tisdag
Lasagne
Kebabgryta
Vegetariskt: Lasagne

Onsdag
Kalops och kokt potatis, rödbetor
Ugnsbakad lax med hollandaisesås samt kokt potatis
Vegetariskt: Broccoli- och fetaostpaj

Torsdag
Korv Stroganoff samt ris
Thaigryta med quorn och ris

 Fredag
Bildningens buffé – smått & gott !

Vecka 12


Måndag
Kycklingwok med grönsaker, ris och ingefärsyoghurt
Ugnsbakad kassler, tomatgrädde, lök och ost
Vegetariskt: Nudelwok

Tisdag
Stuvade makaroner och falukorv
Biffstroganoff, ris
Vegetariskt: Stroganoff , ris

Onsdag
Raggmunk, stekt fläsk, lingonsylt
Panerad spätta, kokt potatis samt kall sås
Vegetariskt: Frittata tomat- & spenatsallad

Torsdag

Wallenbergare potatismos, skirat smör, ärtor
Vegetarisk Moussaka

 Fredag
Bildningens buffé – smått & gott !

Vecka 11


Måndag
Nötfärsbiffar med rattatouille och ris
Mustig nötfärssoppa
Vegetariskt: Daal, indisk linsgryta samt ris

Tisdag
Pasta Bolognese
Pestobakad torsk, broccoli, citronsås samt kokt potatis
Vegetariskt: Pasta med vegetarisk Bolognese

Onsdag

Chicken Tikka Masala samt ris
Pepparstekt kotlettrad, chilibearnaise samt rostad potatis
Vegetariskt: Örtstekt Quornfilé samt potatisgratäng

Torsdag
Burgundisk nötgryta, haricot verts samt kokt potatis
Morotsbiffar, rostad potatis och vitlöksyoghurt
Vegetariskt: se morotsbiffar ovan

 Fredag
Bildningens buffé – smått & gott !